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Meimee House Takeover au Maisie Café jusqu'au 5 octobre - 32 rue du Mont Thabor, 75001 Paris

Meimee Box #1 : l’Asie du Sud-Est

Meimee Box #1 : l’Asie du Sud-Est

Meimee Box #1 : l’Asie du Sud-Est

Retrouvez ici les tips Meimee House pour mieux apprécier les produits de votre box !

 

Traiteurs

 

GATEAU DE RIZ

Dessert thaïlandais à déguster chaud : 1 minutes au micro-onde ou à la poêle avec de l'huile ou du beurre, après avoir retirer la feuille de bananier.

SAUCISSES LAOTIENNES Ces saucisses sont parfumées à la citronnelle et à la fleur de lime. Grillez-les à la poêle ou au four et servez-les avec du riz gluant.
TOFU FRITS Le tofu parfait pour sublimer vos plats sautés ou mijotés. Ajoutez-le directement en fin de vos préparations, quelques minutes de cuisson sont suffisantes !

 

Sauces

SAUCE GOLDEN MOUNTAIN
Cette sauce soja a un goût plus sucré que la sauce soja classique, idéale pour les plats sautés thaïlandais.
SAUCE BLACK SWEET 
Cette sauce soja épaisse permet de colorer vos plats et de leur donner un goût plus riche, indispensable pour le pad see ew !
SAUCE POISSON
Cette sauce incontournable apporte de la salinité et de la fraîcheur, l’Umami par excellence.
SAUCE HUITRE
​​La sauce secrète qui relève vos plats avec un délicieux goût iodé. Idéale pour des marinades et pour des légumes sautés.
SAUCE CHAMPIGNON
La version végétarienne de la sauce huître, à base de champignon shiitaké. 

 

Condiments

ÉCHALOTES FRITES

À parsemer sans modération sur vos plats pour apporter du crunchy et de la saveur.
PREPARATION TOM YUM
Un kit de préparation pour réaliser des classiques de la cuisine thaïlandaise en toute simplicité.
CITRONNELLES HACHÉES En infusion ou pour sublimer vos marinades, un must-have dans votre cuisine.

 

Féculents

VERMICELLES DE RIZ

Idéales pour le pad see ew et également en soupe comme dans le pho !

Laissez tremper 5-6 minutes dans de l'eau tiède pour les réhydrater et terminez légèrement la cuisson à la poêle ou dans un bouillon.

RIZ GLUANT

Si possible, faites tremper le riz gluant quelques heures avant la préparation pour accélérer la cuisson.

Celle-ci se fait directement dans un rice cooker ou à la vapeur : enveloppez le riz dans un torchon propre et placez le dans un panier vapeur ou dans une passoire au-dessus d’une casserole remplie d’eau bouillante.

 

 

Bon appétit !

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