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Nian Gao : Gâteaux de riz sautés

Cette recette revisite les Nian Gao en version salée, dont la texture squishy étonne et ravit. C...

Cette recette revisite les Nian Gao en version salée, dont la texture squishy étonne et ravit.

Ce kit-recette contient :

Gâteaux de riz (600 g)

Gâteaux à base de riz à utiliser comme des pâtes.

Champignons shiitaké émincés (80 g)

Champignon très populaire en Asie pour son goût parfumé.

Sauce Soja Claire-Light (150 ml)

Sauce soja jiangyou.

Alcool de riz Hua Tiao (64 cl)

Alcool de riz pour la cuisine.

Sauce Saveur Huître (510 g)

Sauce épaisse avec un léger goût iodé.

Corn Starch (420 g)

Fécule de maïs pour épaissir les sauces et attendrir les viandes.


 

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